1.用80%的水拌面(春秋用温水,夏天稍凉,冬天稍热),同时放入苏打,、搋揉半熟,此时面开始发起。
2.再放10%的水,继续搋揉,使发酵面上劲有弹性为止。
3.在面上放入虾籽、葱,倒入余下的10%的水,再次搋揉,待酵面收水,光滑离盆,发起、弹性较强时,暂停五六分钟,将酵面揉成面团,饭店鱼缸订做,烫10~15分钟,即可用。
4.把面团搓成条,摘成圆形剂子,沿圆剂边缘,逐步向大圆片拉,至面剂拉成圆形薄片,在片上粘两条小虾即可下油锅炸熟。炸好的“虾池”,色红,片身鼓起,500克面粉可做10只,每只重80克,直径为13厘米。
海鲜池不能设计方案得太大,太大必定占有2个卦位,产生凶吉各半的布局。把海鲜池做小一点,济南饭店鱼缸,放到动方,才算是聚财的合理布局。居家风水经典著作有句话说:“正神百丈始成龙大哥,水短亦遭凶。”它的样子层面,将海鲜池设计方案成正方形、正方形、环形、月牙形、猪肚形、由上而下的叠级形这些,全是可用的,但不适合太高,太高而险。也不适合设计方案成三尖八角等不规律样子。此外,照明灯具度好些,水要清,要使人觉得到海鲜池全部海产品全是“海鲜刺身”。
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